금산 추부 지역에서 많이 생산되는 깻잎

깻잎은 들깨의 잎사귀를 지칭하는 것으로 상큼한 향이 입맛을 돋구어 줍니다.

특히 삼겹살을 구워 먹을 때 상추, 깻잎, 고추, 마늘 등을 함께 쌈을 싸서 먹으면 고기 맛이 훨씬 좋습니다.

또 고기만 먹었을 때 부족하기 쉬운 비타민과 무기질을 함께 섭취할 수 있어 일석 이조입니다.

맛도 좋고, 깻잎 장조림, 각종 찌개에 빠질 수 없는 깻잎의 효능을 알아보려고 합니다.


1. 항산화 물질이 풍부하여 암을 예방할 수 있습니다.

-깻잎에는 베타카로틴, 안토시아닌, ETA 등 항산화 성분이 풍부합니다.

-파이톨이라는 성분은 암세포를 찾아 제거해 주는 훌륭한 영양소입니다.


2. 감기를 예방할 수 있습니다.

-비타민 C, 루테올린 성분이 들어있어 감기 예방에 좋습니다.

-특히 루테올린 성분은 항염증 작용에 뛰어난 효과를 발휘합니다.


3. 눈 건강에 좋습니다

-베타카로틴, 비타민 A가 풍부합니다. 

-평소 눈이 좋지 않다면 꾸준한 깻잎 섭취가 도움을 줄 것입니다.

-백내장 등 안구 질환에도 효과가 있습니다.


4. 피부 미용에 효과가 있습니다.

-비타민A와 비타민C가 풍부하여 피부의 탄력을 주고 주름도 개선해 줍니다.

-로즈마린산 성분이 풍부하여 멜라닌 생성을 억제합니다. 그래서 기미와 주근깨에 효과가 있습니다.


5. 철분 성분이 많아 빈혈에 좋습니다.

-깻잎에 철분이 많아 빈혈 예방에 좋습니다. 


깻잎 농사를 지으려면 벌레들 때문에 농약을 안칠 수가 없습니다.

그러므로 깻잎을 쌈으로 드실 때에는 농약 성분을 잘 씻어내야 합니다.

깻잎을 물에 5-10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻어내면 좋습니다.

이때 깻잎 담그는 물은 녹차 물이 좋다고 합니다.


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